🍰 Desert
Profiterole la Air Fryer cu Înghețată de Vanilie și Sos de Ciocolată
Profiterole pufoase, gătite rapid în air fryer, umplute cu înghețată de vanilie și acoperite cu un sos bogat de ciocolată. Un desert elegant și delicios.
🥘 Ingrediente
apă — 125 ml
unt — 40 g
sare — 1 praf
făină (cernută) — 75 g
ouă (la temperatura camerei) — 2
ciocolată neagră — 100 g
smântână pentru frișcă — 150 ml (10 linguri)
unt (opțional, pentru luciu) — 1 lingură
înghețată de vanilie — 1 litru
👨🍳 Pași de preparare
1Într-o cratiță, adu la fierbere apa, untul și sarea. Ia de pe foc, adaugă făina cernută dintr-o dată și amestecă energic până se omogenizează.
2Pune cratița înapoi pe foc mic și gătește aluatul 2 minute, amestecând constant, până se usucă. Lasă-l să se răcorească puțin.
3Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare, până obții un aluat neted și lucios.
4Transferă aluatul într-un posh și formează biluțe mici pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
5Gătește în air fryer la 180°C timp de 12 minute, până devin aurii și umflate.
6Într-o cratiță mică, topește ciocolata neagră cu smântâna pentru frișcă la foc mic. Adaugă untul opțional pentru un luciu frumos.
7Taie profiterolele în jumătate, umple-le cu înghețată de vanilie și stropește cu sos de ciocolată cald.
🛒 Listă cumpărături
apă, unt, sare, făină, ouă, ciocolată neagră, smântână pentru frișcă, înghețată de vanilie