Prăjitură cu morcovi la Air Fryer – desert moale și condimentat

Pași de preparare

1. 1

   Într-un bol mic, amestecă făina, zahărul brun, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea.

2. 2

   Într-un alt bol, bate oul cu uleiul până devine spumos și bine omogenizat.

3. 3

   Adaugă ingredientele uscate peste cele umede și amestecă ușor, doar până se combină.

4. 4

   Încorporează morcovul ras și, dacă dorești, stafidele sau nucile.

5. 5

   Toarnă compoziția într-o formă mică, unsă ușor cu ulei (ramekin sau vas termorezistent potrivit pentru air fryer).

6. 6

   Preîncălzește air fryer-ul la 160°C timp de 3 minute.

7. 7

   Așază forma în coșul air fryer-ului și coace la 160°C timp de 15 minute. Verifică dacă este gata înțepând cu un cuțit în centru – trebuie să iasă curat.

8. 8

   Lasă prăjitura să se răcească câteva minute, apoi răstoarn-o pe un platou. Presară zahăr pudră, dacă vrei, și servește-o călduță.

Listă cumpărături

făină, zahăr brun, praf de copt, scorțișoară, nucșoară, sare, ou, ulei vegetal, morcov, stafide sau nuci

Povestea Rețetei

Prăjitura cu morcovi își are originile în Evul Mediu, când morcovii, dulci și accesibili, erau folosiți ca îndulcitor natural în bucătăriile regale. În Anglia, această prăjitură a fost reinterpretată în bucătăriile mănăstirilor, unde condimentele precum scorțișoara și nucșoara aduceau un omagiu aromelor orientale. Rețeta a devenit populară în secolul al XX-lea, fiind adaptată pentru a fi gătită în aparate moderne precum air fryer-ul.