Poffertjes în Air Fryer – Clătite Olandeze Pufoase

Pași de preparare

1. 1

   Într-un bol, amestecă bine făina, zahărul și praful de copt. Adaugă oul, laptele și untul topit, apoi amestecă până obții o compoziție netedă.

2. 2

   Unge o formă de poffertjes (sau o tavă pentru clătite mici) cu unt sau ulei ușor.

3. 3

   Toarnă compoziția în forme, umplându-le pe fiecare aproximativ trei sferturi.

4. 4

   Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.

5. 5

   Pune forma umplută în coșul air fryer-ului și coace 7–8 minute, până când poffertjes-urile sunt aurii și bine pătrunse.

6. 6

   Scoate poffertjes-urile din formă, pudrează-le generos cu zahăr pudră și servește-le imediat.

Listă cumpărături

făină, zahăr, praf de copt, ou, lapte, unt, zahăr pudră

Povestea Rețetei

Poffertjes își au originea în Olanda secolului al XVIII-lea, fiind preparate de călugării franciscani în tigăi speciale pentru a le oferi săracilor în timpul sărbătorilor religioase. Aceste clătite minuscule, pufoase și aurii, au devenit rapid vedetele târgurilor și ale bucătăriilor regale, fiind servite cu unt și zahăr pudră. De-a lungul timpului, rețeta s-a răspândit în întreaga lume, fiind adaptată și în varianta pentru air fryer.