Prăjituri Lava cu Nutella în Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Preîncălzește air fryer-ul la 190°C (370°F).

2. 2

   Într-un bol termorezistent, pune fulgii de ciocolată și 4 linguri de unt. Încălzește la microunde în reprize de 30 de secunde, amestecând de fiecare dată, până se topesc complet și obții o compoziție netedă.

3. 3

   Adaugă ouăle, vanilia, sarea, făina și 1/2 cană de zahăr pudră peste ciocolata topită. Amestecă bine cu un tel până se omogenizează.

4. 4

   Într-un bol mic, amestecă cu o furculiță Nutella, 1 lingură de unt înmuiat și 1 lingură de zahăr pudră, până se leagă.

5. 5

   Unge două forme individuale (ramekin) de 180 ml cu spray de gătit. Evită spray-urile cu aerosoli (de tip PAM), care pot deteriora suprafețele antiaderente.

6. 6

   Toarnă jumătate din compoziția de ciocolată în fiecare formă.

7. 7

   Pune jumătate din compoziția de Nutella în centrul fiecărei forme, apoi acoperă cu restul de aluat, asigurându-te că Nutella este complet închisă.

8. 8

   Așază ușor formele în air fryer și coace 8-11 minute.

9. 9

   Scoate cu grijă formele și lasă-le să se răcească pe un grătar 5 minute.

10. 10

    Treci un cuțit subțire de unt pe marginea fiecărei prăjituri, apoi răstoarnă pe farfurii de servire.

11. 11

    Servește imediat, cu înghețată de vanilie, sirop de ciocolată sau topping după preferință.

Listă cumpărături

fulgi de ciocolată semidulce, unt nesărat, ouă, extract de vanilie, sare, făină albă, zahăr pudră, Nutella, spray de gătit cu ulei

Povestea Rețetei

Prăjiturile lava au fost create în 1987 de bucătarul francez Jean-Georges Vongerichten la restaurantul său din New York. Inspirat de un desert clasic francez, el a descoperit că scurtarea timpului de coacere lasă centrul moale și curgător. Rețeta a devenit rapid populară în întreaga lume. Varianta cu Nutella aduce o notă modernă și indulgentă, fiind ușor de preparat în air fryer.