🍰 Desert
Gogoși pufoase la air fryer
Gogoși pufoase și aurii, gătite rapid în air fryer, perfecte pentru un desert sau o gustare dulce.
🥘 Ingrediente
făină albă — 250 g (2 căni)
zahăr, plus pentru pudrat — 100 g (½ cană)
ouă — 2
unt moale — 75 g (⅓ cană)
lapte — 120 ml (½ cană)
plic (10 g) praf de copt — 1
linguriță extract de vanilie — 1
praf de sare — 1
Opțional: spray cu ulei pentru uns
👨🍳 Pași de preparare
1Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea.
2Într-un alt bol, bate ouăle, apoi adaugă untul moale, laptele și extractul de vanilie. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
3Toarnă treptat ingredientele umede peste cele uscate, amestecând până se formează un aluat moale, ușor lipicios. Nu amesteca excesiv.
4Acoperă aluatul și lasă-l să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute. Acest pas relaxează glutenul și face gogoșile mai pufoase.
5Preîncălzește air fryer-ul la 180°C timp de 3 minute.
6Împarte aluatul în 12 porții egale (aproximativ 40 g fiecare). Modelează-le în bile sau inele – gogoșile tradiționale pot fi rotunde sau în formă de gogoașă.
7Opțional, pulverizează ușor gogoșile cu spray cu ulei pentru a se rumeni uniform.
8Așază gogoșile în coșul air fryer-ului într-un singur strat, lăsând spațiu între ele. Gătește-le la 180°C timp de 8-10 minute, până devin aurii și umflate.
9Imediat ce le scoți, pudrează-le generos cu zahăr cât sunt încă calde. Servește-le imediat pentru cea mai bună textură.
🛒 Listă cumpărături
făină, zahăr, ouă, unt, lapte, praf de copt, extract de vanilie, sare, spray cu ulei