🍰 Desert
Găluște crocante de porumb cu influențe indoneziene
Găluște crocante de porumb, condimentate cu ghimbir, sambal oelek și sos dulce de soia, gătite în air fryer pentru o textură aurie și crocantă.
🥘 Ingrediente
conservă (300 g) porumb conservat, scurs — 1
ou mare — 1
făină — 3 linguri
fire de ceapă verde, tăiate rondele — 2
cățel de usturoi, mărunțit — 1
linguriță de ghimbir ras proaspăt — 1
linguriță de sambal oelek (după gust) — 1
lingură de sos dulce de soia (kecap manis) — 1
Sare și piper după gust
lingură de ulei (pentru uns) — 1
👨🍳 Pași de preparare
11. Într-un bol, zdrobește porumbul scurs cu o furculiță sau un blender de imersie, lăsând câțiva boboci întregi pentru o textură crocantă.
22. Adaugă oul, făina, ceapa verde, usturoiul, ghimbirul, sambal oelek, sosul dulce de soia, sarea și piperul. Amestecă până obții un aluat ferm.
33. Cu o lingură, ia grămăjoare de aluat și așază-le pe o suprafață de lucru. Apasă-le ușor pentru a se găti uniform în air fryer.
44. Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
55. Unge ușor partea de sus a găluștelor cu ulei pentru a se rumeni frumos.
66. Așază găluștele cu grijă în coșul air fryer-ului. Gătește-le 10–12 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin aurii și crocante.
🛒 Listă cumpărături
porumb conservat, ou, făină, ceapă verde, usturoi, ghimbir proaspăt, sambal oelek, sos dulce de soia (kecap manis), sare, piper, ulei