Crumble cu mere și portocală de sânge din Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Curăță merele de coajă, elimină cotorul și taie-le cubulețe mici. Amestecă-le cu scorțișoara și marmelada de portocale.

2. 2

   Rade coaja portocalei de sânge și stoarce sucul. Adaugă coaja rasă și sucul peste amestecul de mere și omogenizează.

3. 3

   Împarte compoziția de mere în mod egal în două cocotte-uri care încap în air fryer-ul tău.

4. 4

   Într-un bol, combină untul rece tăiat cubulețe, zahărul și făina. Freacă untul în făină și zahăr cu vârful degetelor până obții un amestec cu textură de pesmet gros.

5. 5

   Presară toppingul de crumble uniform peste merele din fiecare cocotte.

6. 6

   Așază cocotte-urile în coșul air fryer-ului și gătește la 180°C timp de 15 minute, până când toppingul devine auriu și merele sunt fragede.

7. 7

   Într-un bol mic, amestecă mascarponele cu zahărul vanilat până devine cremos.

8. 8

   Servește crumble-ul cald, cu câte o lingură de mascarpone vanilat și decorat cu frunze proaspete de mentă.

Listă cumpărături

mere, scorțișoară măcinată, marmeladă de portocale, portocală de sânge, unt, zahăr, făină, mascarpone, zahăr vanilat, mentă

Povestea Rețetei

Crumble-ul este un desert tradițional britanic, apărut în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, când rațiile alimentare limitate au dus la crearea unor rețete simple, cu ingrediente de bază precum făina, untul și zahărul. Portocala de sânge, originară din Sicilia, a fost introdusă în Europa în secolul al XVII-lea și a devenit un ingredient apreciat pentru culoarea și aroma sa distinctivă. Combinația de mere și portocale reflectă influențele culinare mediteraneene asupra bucătăriei britanice. Gătitul în air fryer modernizează acest desert clasic, păstrând textura crocantă și reducând timpul de preparare.