Churros crocante la Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Într-o cratiță, puneți apa, untul și sarea la fiert. După ce untul s-a topit, adăugați toată făina dintr-o dată și amestecați energic până se formează un aluat omogen și nelipicios.

2. 2

   Lăsați aluatul să se răcească ușor, apoi încorporați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare, până obțineți o pastă fină și ușor de pompat.

3. 3

   Transferați aluatul într-un poș cu dui stelat.

4. 4

   Tapetați coșul friteuzei cu aer cald cu hârtie de copt și formați fâșii de aluat de aproximativ 10-12 cm lungime, în formă de churros.

5. 5

   Pulverizați ușor churros-urile cu spray cu ulei.

6. 6

   Preîncălziți air fryer-ul la 180°C.

7. 7

   Prăjiți churros-urile în air fryer la 180°C timp de 10-12 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin aurii și crocante.

8. 8

   În timp ce sunt încă fierbinți, tăvăliți churros-urile printr-un amestec de zahăr și scorțișoară măcinată până se acoperă uniform.

Listă cumpărături

făină albă, unt, ouă, apă, sare, zahăr, scorțișoară măcinată, spray cu ulei

Povestea Rețetei

Churros, acele bastonașe aurii și crocante, își au originile în Spania secolului al XVI-lea, când păstorii nomazi le preparau pe foc deschis, înlocuind pâinea proaspătă cu un aluat simplu prăjit în ulei. De-a lungul timpului, acest desert a devenit nelipsit de la târgurile și sărbătorile spaniole, fiind savurat cu o cană de ciocolată caldă. Rețeta a călătorit în America Latină, unde a fost adaptată cu umpluturi de dulceață sau ciocolată. Astăzi, churros sunt populare în întreaga lume, iar varianta la air fryer oferă o textură crocantă cu mai puțin ulei.