Brownie-uri cremoase cu ciocolată neagră la Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Preîncălzește air fryer-ul la 160°C.

2. 2

   Unge o tavă pătrată de 18 cm cu unt și tapeteaz-o cu hârtie de copt.

3. 3

   Topește untul și ciocolata neagră într-un bol termorezistent, așezat deasupra unei oale cu apă clocotită (baie de aburi). Lasă să se răcească ușor, apoi încorporează zahărul pudră și ouăle bătute, amestecând până la omogenizare.

4. 4

   Adaugă făina și extractul de vanilie, amestecă doar până se încorporează. Toarnă compoziția în tava pregătită.

5. 5

   Gătește în air fryer 18-20 de minute, până când suprafața este întărită, dar centrul rămâne ușor cremos. Lasă să se răcească complet în tavă înainte de a tăia bucăți.

Listă cumpărături

unt nesărat, ciocolată neagră 70%, zahăr pudră, ouă, făină albă, extract de vanilie

Povestea Rețetei

Brownie-ul a fost creat la sfârșitul secolului al XIX-lea în Statele Unite, la hotelul Palmer House din Chicago, pentru o expoziție mondială. Rețeta originală includea ciocolată, nuci și un strat de glazură de caise. De-a lungul timpului, brownie-ul a devenit un desert clasic american, adaptat în nenumărate variante, inclusiv această versiune gătită în air fryer pentru un interior deosebit de cremos.