🍲 Diverse
Supă de Baba Ganoush la Air Fryer cu Lămâie
O supă cremoasă și afumată de vinete, inspirată din celebra pastă levantină, gătită rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
vinete medii — 2
suc de lămâie — 2 linguri
tahini — 3 linguri
căței de usturoi — 2
ulei de măsline — 2 linguri
sare — 1 linguriță
apă — 2 căni (500 ml)
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălzește friteuza cu aer cald la 200°C.
2Înțeapă vinetele cu o furculiță și pune-le în coșul friteuzei.
3Prăjește-le la aer cald 20-25 de minute, întorcându-le o dată, până când coaja se înnegrește și pulpa este moale.
4Lasă vinetele să se răcească ușor, apoi curăță-le de coajă.
5Într-un blender, pune pulpa de vinete, sucul de lămâie, tahiniul, usturoiul, uleiul de măsline și sarea.
6Adaugă treptat apa și mixează până obții o supă cremoasă și fină.
7Toarnă supa într-o oală și încălzește-o la foc mediu timp de 5 minute, amestecând ocazional.
8Servește supa caldă, decorată cu un fir de ulei de măsline și câteva picături de lămâie.
🛒 Listă cumpărături
Vinete, lămâie, tahini, usturoi, ulei de măsline, sare