🐟 Pește
Spaghetti cu varză de Bruxelles prăjită în Air Fryer și crumble de anșoa
Un preparat inedit de paste, cu varză de Bruxelles crocantă și un crumble sărat de anșoa și pesmet, totul gătit rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
spaghete — 200 g
varză de Bruxelles, tăiată în jumătăți — 300 g
fileți de anșoa în ulei, scurși și tocați — 4
pesmet — 50 g
parmezan ras — 30 g
ulei de măsline — 2 linguri
cățel de usturoi, mărunțit — 1
sare și piper negru, după gust
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălzește friteuza cu aer cald la 180°C.
2Într-un bol, amestecă varza de Bruxelles cu 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper. Pune-le în coșul friteuzei și prăjește-le 12-15 minute, până devin aurii și crocante.
3Între timp, fierbe spaghetele al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și păstrează puțină apă de la paste.
4Într-o tigaie mică, încălzește restul de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul și anșoa, gătește 2 minute, zdrobind anșoa până se dizolvă. Încorporează pesmetul și parmezanul, apoi gătește până când crumble-ul devine auriu.
5Într-un platou mare de servire, combină spaghetele cu varza de Bruxelles prăjită și crumble-ul de anșoa. Adaugă un strop din apa de la paste dacă e nevoie pentru a lega totul. Servește fierbinte.
🛒 Listă cumpărături
spaghete, varză de Bruxelles, fileți de anșoa, pesmet, parmezan, ulei de măsline, usturoi, sare, piper