🥩 Vită
Șnițel de vită pane la Air Fryer cu sos cremos
Șnițel de vită pane crocant, gătit în Air Fryer, servit cu un sos cremos de unt și lapte. O variantă mai ușoară a clasicului Wiener Schnitzel.
🥘 Ingrediente
bucăți biftec de vită (sau friptură de vită) — 4
cană făină — 1/2
linguriță pudră de usturoi — 1
linguriță paprika — 1/2
linguriță sare — 1/2
linguriță piper — 1/4
ou mare — 1
cană apă — 1/4
unt — 2 linguri
făină (pentru sos) — 2 linguri
cană lapte — 3/4
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălzește Air Fryer-ul la 188°C (370°F).
2Scoate bifecii din frigider și așază-i pe o masă de tăiat.
3Într-un bol mic, amestecă făina, pudra de usturoi, paprika, sarea și piperul.
4În alt bol, bate oul cu apa până se omogenizează.
5Trece fiecare biftec prin amestecul de făină, apoi prin cel de ou și încă o dată prin făină, pentru a obține o crustă dublă.
6Așază bifecii într-un singur strat în coșul Air Fryer-ului.
7Gătește-i 12-15 minute, întorcându-i la jumătatea timpului și pulverizând cu puțin ulei pentru o rumenire uniformă.
8În timp ce se gătesc bifecii, prepară sosul: topește untul într-o cratiță mică la foc mediu. Încorporează treptat făina, apoi laptele, sarea și piperul. Amestecă până se îngroașă sosul, apoi ia cratița de pe foc.
9Scoate șnițelele din Air Fryer și toarnă sosul cald deasupra înainte de servire.
🛒 Listă cumpărături
biftec de vită, făină, pudră de usturoi, paprika, sare, piper, ou, unt, lapte