🍗 Pui
Pulpe de pui crocante cu parmezan la air fryer (fără făină)
Pulpe de pui suculente, cu o crustă crocantă de parmezan și condimente, gătite rapid în air fryer. Rețetă fără gluten, perfectă pentru o cină sănătoasă.
🥘 Ingrediente
bucăți pulpe de pui, dezghețate — 10
parmezan ras — 30 g (1/4 cană)
făină de arrowroot — 90 g (3/4 cană)
amidon de porumb — 45 g (1/3 cană)
lingură turmeric — 1/2
lingură boia de ardei dulce — 1
linguriță piper cayenne — 1/2
lingură pudră de usturoi — 1
lingură pudră de ceapă — 1
linguriță piper negru — 1/2
lingurițe zahăr brun — 2
linguriță sare — 1
lingură cimbru uscat — 1/2
lapte integral — 240 ml (1 cană)
spray cu ulei de măsline, pentru ungere
👨🍳 Pași de preparare
1Uscați pulpele de pui cu prosoape de hârtie, apoi scufundați-le în lapte și lăsați la înmuiat cel puțin 10 minute (ideal peste noapte).
2Într-un bol, amestecați parmezanul, făina de arrowroot, amidonul de porumb și toate condimentele. Treci fiecare pulpe de pui prin amestecul uscat, acoperind bine.
3Așezați pulpele în coșul air fryer-ului, lăsând spațiu între ele. Pulverizați generos cu spray de ulei de măsline.
4Gătiți în air fryer la 199°C timp de 10 minute. Întoarceți pulpele și pulverizați din nou cu ulei. Gătiți încă 10 minute, apoi întoarceți din nou și gătiți încă 5 minute.
5Verificați ca temperatura internă să ajungă la cel puțin 74°C. Serviți imediat.
🛒 Listă cumpărături
pulpe de pui, parmezan ras, făină de arrowroot, amidon de porumb, turmeric, boia de ardei dulce, piper cayenne, pudră de usturoi, pudră de ceapă, piper negru, zahăr brun, sare, cimbru uscat, lapte integral, spray cu ulei de măsline