🍗 Pui
Pui crocant cu portocale la air fryer
Bucăți de pui crocante, glazurate cu un sos dulce-acrișor de portocale, gătite rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
piept de pui fără os și fără piele — 500 g
amidon de porumb (sau amidon de cartofi) — 2 linguri
suc de portocale — 120 ml
zahăr brun — 2 linguri
sos de soia — 1 lingură
oțet de orez — 1 lingură
ghimbir măcinat — 1/4 linguriță
fulgi de ardei iute — un praf
coaja rasă de la o portocală
amidon de porumb (pentru sos) — 2 lingurițe
ceapă verde, după gust (opțional)
semințe de susan, după gust (opțional)
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălzește air fryerul la 200°C.
2Taie pieptul de pui în cuburi de aproximativ 4 cm. Pune cuburile într-un bol cu prima cantitate de amidon de porumb și amestecă bine până se acoperă uniform.
3Scutură excesul de amidon și pune bucățile de pui în coșul air fryerului. Gătește timp de 7–9 minute, scuturând coșul la jumătatea timpului, până când temperatura internă atinge cel puțin 74°C.
4Între timp, într-o cratiță mică, la foc mediu, amestecă sucul de portocale, zahărul brun, oțetul de orez, sosul de soia, ghimbirul, fulgii de ardei iute și coaja de portocală.
5Lasă amestecul să fiarbă ușor timp de 5 minute, amestecând din când în când.
6Într-un bol mic, amestecă a doua cantitate de amidon de porumb cu puțină apă până obții o pastă subțire, apoi încorporeaz-o în sosul de portocale.
7Gătește încă un minut, amestecând continuu, apoi ia imediat de pe foc.
8Scoate puiul copt din air fryer și amestecă-l cu sosul de portocale pregătit.
9Servește imediat, decorat cu felii de ceapă verde și semințe de susan, dacă dorești.
🛒 Listă cumpărături
piept de pui, amidon de porumb, suc de portocale, zahăr brun, sos de soia, oțet de orez, ghimbir măcinat, fulgi de ardei iute, portocală, ceapă verde, semințe de susan