Pulpe de pui congelate crocante la Air Fryer cu glazură BBQ

Pași de preparare

1. 1

   Dacă pulpele de pui congelate sunt lipite între ele, clătește-le rapid sub apă rece pentru a le separa. NU le dezgheța complet; usucă-le cu prosoape de hârtie.

2. 2

   Înțeapă pulpele de câteva ori cu o furculiță pe partea de sus, pentru a ajuta la o coacere uniformă.

3. 3

   Așază pulpele de pui congelate în coșul air fryer-ului, cu pielea în sus.

4. 4

   Setează air fryer-ul la 175°C și gătește timp de 20 de minute. Timpul poate varia în funcție de mărimea pulpelor.

5. 5

   Verifică temperatura internă în partea cea mai groasă – trebuie să atingă 74°C. Dacă nu este gata, mai gătește încă 2-3 minute.

6. 6

   Opțional: pentru glazură BBQ, unge pulpele cu sos și mai gătește 2 minute până se caramelizează.

7. 7

   Lasă carnea să se odihnească 5 minute înainte de servire.

Listă cumpărături

Pulpe de pui congelate, sos BBQ

Povestea Rețetei

Această rețetă combină tradiția est-europeană de a păstra carnea congelată pentru iarnă cu inovația americană a glazurii BBQ, dezvoltată în bucătăriile sudice. În secolul al XIX-lea, pe malurile Mississippi-ului, carnea afumată era glazurată cu sosuri dulci-acrișoare, iar astăzi această tehnică se aplică rapid în air fryer.