Pui Parmezan la Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Taie piepturile de pui pe lungime pentru a obține 4 fileuri. Așază-le între două foi de hârtie de copt și bate-le ușor cu un ciocan de bucătărie până au grosime uniformă.

2. 2

   Pregătește trei farfurii adânci: una cu făină, una cu ou bătut și una cu pesmetul Panko amestecat cu parmezanul ras fin.

3. 3

   Trece fiecare file de pui prin făină, apoi prin ou și, în final, prin amestecul de pesmet și parmezan. Așază fileurile în coșul air fryer-ului și gătește-le la 180°C timp de 15 minute, până devin aurii și bine pătrunse.

4. 4

   Pune 1-2 linguri de sos de roșii peste fiecare file gătit, apoi adaugă felii de mozzarella deasupra. Introduce coșul înapoi în air fryer și mai gătește 5-10 minute, până când mozzarella se topește și face bule.

5. 5

   Servește puiul parmezan alături de spaghetele fierte, cu sos de roșii suplimentar, un praf de piper negru și frunze proaspete de busuioc deasupra.

Listă cumpărături

piept de pui, făină, ou, pesmet Panko, parmezan, sos de roșii, mozzarella, spaghete, busuioc proaspăt

Povestea Rețetei

Puiul Parmezan, cunoscut în italiană ca Pollo alla Parmigiana, este un preparat originar din sudul Italiei, în special din regiunile Campania și Sicilia. Deși numele său sugerează o legătură cu Parma, de fapt se referă la parmezan, ingredientul principal. Rețeta a fost documentată pentru prima dată în secolul al XIX-lea în cărți de bucătărie italienești. Popularitatea sa a crescut în Statele Unite datorită imigranților italieni, devenind un simbol al bucătăriei italo-americane.