🍗 Pui
Pui cu cartofi prăjiți și sos de mere homemade în Air Fryer
Pulpe de pui fragede, cartofi crocanți și sos de mere dulce-acrișor, totul gătit în air fryer pentru o cină rapidă și delicioasă.
🥘 Ingrediente
cartofi potriviți — 4
pulpe de pui (drumsticks) — 4
mere (de preferat Elstar sau similare) — 2
oțet de mere — după gust
tarhon uscat — după gust
căței de usturoi — după gust
ulei vegetal — pentru marinadă și prăjit
sare și piper — după gust
gălbenuș — 1
muștar — 1 linguriță
ulei pentru maioneză (de floarea-soarelui) — aproximativ 200 ml
👨🍳 Pași de preparare
1Taie cartofii în bastonașe (felii de cartofi prăjiți). Fierbe-i în apă cu sare timp de 5 minute, apoi scurge-i și usucă-i bine cu un prosop de bucătărie curat.
2Pune bastonașele de cartofi în coșul air fryer-ului și gătește la 120°C timp de 15 minute. Scoate-i și lasă-i să iasă aburul.
3Într-un bol, marinează pulpele de pui cu oțet de mere, tarhon, usturoi zdrobit, sare și piper. Lasă deoparte.
4Taie merele în jumătăți, scoate miezul și înfășoară fiecare jumătate strâns în folie de aluminiu.
5Crește temperatura air fryer-ului la 180°C. Pune pulpele de pui marinate și merele înfoliate în coș și gătește 5 minute.
6Amestecă bastonașele de cartofi pre-fierte cu puțin ulei, apoi adaugă-le înapoi în air fryer, lângă pui și mere. Continuă gătirea încă 15 minute, până când totul este auriu și crocant.
7Scoate folia de pe mere și pasează-le într-un sos de mere cu bucățele. Servește alături de pui și cartofi.
8Pentru maioneză: bate gălbenușul cu muștar, un strop de oțet de mere, sare și piper. Toarnă uleiul încet, în fir subțire, amestecând continuu până se îngroașă și se emulsionează.
🛒 Listă cumpărături
Cartofi, pulpe de pui, mere, oțet de mere, tarhon uscat, usturoi, ulei vegetal, sare, piper, gălbenuș de ou, muștar, ulei pentru maioneză