🍗 Pui
Piept de rață la Air Fryer – Piele crocantă, carne suculentă
Un preparat rapid și delicios, cu piele crocantă și carne suculentă, gătit în air fryer.
🥘 Ingrediente
piept de rață (aprox. 250-350g, dezghețat) — 1 bucată
sare — 1/2 linguriță
piper negru măcinat — 1/4 linguriță
pudră de usturoi — 1/2 linguriță
boia dulce — 1/2 linguriță
👨🍳 Pași de preparare
1Scoate pieptul de rață din ambalaj și usucă-l bine cu prosoape de hârtie.
2Presară sarea, piperul, pudra de usturoi și boiaua pe o parte a pieptului, apoi masează ușor condimentele.
3Întoarce pieptul și repetă condimentarea pe cealaltă parte.
4Pune pieptul de rață în coșul air fryer-ului cu pielea în sus (nu este nevoie de preîncălzire).
5Setează air fryer-ul la 200°C și gătește timp de 15 minute.
6Verifică temperatura internă cu un termometru pentru carne; trebuie să ajungă la cel puțin 74°C.
7Dacă rața nu este complet gătită, mai gătește încă 2-3 minute.
8Lasă pieptul de rață să se odihnească 2-3 minute înainte de a-l felia subțire.
9Nu este necesar ulei – pielea de rață eliberează suficientă grăsime pentru a obține o crustă crocantă perfectă.
🛒 Listă cumpărături
piept de rață, sare, piper negru măcinat, pudră de usturoi, boia dulce