Piept de pui teriyaki la air fryer
Rețetă rapidă și savuroasă de piept de pui teriyaki gătit în air fryer, perfect pentru o cină sănătoasă.
Pași de preparare
- 1
Într-un bol mic, amestecă bine sosul teriyaki, sosul de soia, usturoiul tocat, ghimbirul ras și zahărul brun pentru a obține marinada.
- 2
Pune pieptul de pui într-o pungă etanșă sau un vas, toarnă marinada deasupra și lasă la frigider cel puțin 30 de minute.
- 3
Preîncălzește air fryer-ul la 190°C (375°F).
- 4
Așază pieptul de pui marinat în coșul air fryer-ului și gătește 15–18 minute, întorcându-l la jumătatea timpului de gătire.
- 5
Înainte de servire, presară semințe de susan și ceapă verde tocată, după preferință.
Listă cumpărături
piept de pui, sos teriyaki, sos de soia, usturoi, ghimbir, zahăr brun, semințe de susan, ceapă verde
Povestea Rețetei
Sosul teriyaki își are originile în Japonia secolului al XVII-lea, fiind creat în bucătăriile imperiale pentru a glazura peștele. Cuvântul 'teriyaki' înseamnă 'strălucire prăjită', datorită luciului dat de zahărul din sos. Rețeta a evoluat de-a lungul timpului, fiind adaptată și pentru carne de pui. Această versiune la air fryer păstrează aroma autentică, dar reduce timpul de gătire și cantitatea de ulei.
Secretele Ingredientelor
Ghimbir
Ghimbirul, cunoscut încă din antichitate, a fost unul dintre primele condimente aduse pe Drumul Mătăsii, fiind atât de prețios încât un kilogram de ghimbir valora cât o oaie în Europa medievală.
Usturoi
Originar din Asia Centrală, usturoiul era deja cunoscut în Egiptul antic, unde era oferit sclavilor pentru a le spori puterea. În Grecia antică, atleții îl consumau înainte de competiții, iar în Roma, legionarii îl considerau esențial pentru curaj. În Evul Mediu, era folosit pentru a alunga vampirii și ciuma.
Susan
În mitologia asiriană, zeii au băut vin cu susan în noaptea dinaintea creării lumii, iar în Roma antică, semințele de susan erau presărate pe pâinea soldaților pentru a le da putere. În Evul Mediu, susanul era considerat un aliment magic, capabil să sporească vitalitatea. Astăzi, este apreciat pentru uleiul său bogat în acizi grași esențiali.
Recomandări pentru tine
Salată Caesar cu pui la air fryer – rețetă rapidă și crocantă
Pui
Piept de pui crocant la Air Fryer
Pui
Piept de pui la air fryer – rețetă rapidă în 17 minute
Pui
Pui crocant cu portocale la air fryer
Pui
Piept de pui la air fryer: suculent și untos în 20 de minute
Pui