🍗 Pui
Piept de pui piccata la air fryer
O rețetă rapidă și gustoasă de piept de pui piccata, gătită în air fryer pentru o textură crocantă și un sos delicios de lămâie și capere.
🥘 Ingrediente
piepturi de pui fără os și fără piele (aprox. 200 g fiecare) — 2
făină de grâu — 3 linguri
sare — 1/2 linguriță
piper negru măcinat — 1/4 linguriță
ulei de măsline — 2 linguri
unt nesărat — 2 linguri
suc proaspăt de lămâie — 60 ml (1/4 cană)
supă de pui — 80 ml (1/3 cană)
capere, scurse — 2 linguri
pătrunjel proaspăt, tocat — 2 linguri
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălzește air fryer-ul la 180°C (350°F) timp de 5 minute.
2Taie fiecare piept de pui pe orizontală, astfel încât să obții 4 cotlete subțiri. Condimentează-le pe ambele părți cu sare și piper.
3Într-un vas puțin adânc, amestecă făina cu un praf de sare și piper. Treci ușor fiecare cotlet prin făină, scuturând excesul.
4Unge cotletele ușor cu ulei de măsline (sau pulverizează-le cu ulei). Așază-le într-un singur strat în coșul air fryer-ului. Gătește-le la 180°C (350°F) timp de 10-12 minute, întorcându-le la jumătate, până se rumenesc și sunt fierte complet.
5Între timp, pregătește sosul: într-o tigaie mică, topește untul la foc mediu. Adaugă sucul de lămâie, supa de pui și caperele. Lasă să fiarbă ușor, apoi redu focul și lasă să fiarbă încă 2-3 minute, până se reduce puțin.
6Încorporează pătrunjelul proaspăt. Servește pieptul de pui fierbinte, stropit cu sosul piccata deasupra.
🛒 Listă cumpărături
piept de pui, făină, sare, piper, ulei de măsline, unt, lămâie, supă de pui, capere, pătrunjel