Pâine la Air Fryer – Rețetă simplă de pâine de casă

Pași de preparare

1. 1

   Într-un bol mediu, amestecă apa călduță cu zahărul și drojdia uscată activă. Lasă să stea 5-10 minute până se face spumă.

2. 2

   Adaugă laptele călduț și amestecă. Apoi pune sarea și uleiul vegetal, amestecând bine. Încorporează treptat făina, cam jumătate de cană odată, până se formează o minge de aluat.

3. 3

   Frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de 5 minute. Pune-l într-un bol uns cu ulei, întorcându-l pentru a se acoperi complet.

4. 4

   Acoperă bolul cu un prosop gros și lasă aluatul să crească aproximativ o oră, până își dublează volumul. Lovește-l ușor pentru a elimina aerul și frământă încă un minut.

5. 5

   Împarte aluatul în două și modelează fiecare bucată într-o pâinică. Pune-le în tăvi de pâine mici unse cu ulei. Acoperă și lasă să crească încă 30 de minute, până aluatul se ridică la aproximativ 2,5 cm deasupra marginii tăvii.

6. 6

   Unge fiecare pâinică cu unt topit. Așază tăvile în coșul air fryer-ului. Coace la 165°C (330°F) timp de 12 minute.

7. 7

   Scoate pâinile și lasă-le să se răcească în tăvi 10 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Listă cumpărături

apă, zahăr, drojdie uscată activă, lapte, sare, ulei vegetal, făină albă, unt

Povestea Rețetei

Pâinea de casă are origini străvechi în Orientul Mijlociu, unde primele aluaturi au fost coapte pe pietre încinse. De-a lungul secolelor, tehnica s-a răspândit în Europa, fiecare regiune dezvoltând variante locale. În Franța, bagheta a devenit simbol național, iar în Italia, pâinea ciabatta a cucerit lumea. Această rețetă adaptează tradiția pentru air fryer, oferind pâini mici, aurii și pufoase, perfecte pentru sandvișuri.