Pâine de mălai la Air Fryer cu ardei iuți murați

Pași de preparare

1. 1

   Într-un bol mare, amestecă ingredientele uscate: mălaiul, făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul și sarea.

2. 2

   Într-un alt bol, combină untul topit, ouăle și laptele bătut. Toarnă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă doar până se încorporează. Dacă folosești, adaugă ardeii murați tăiați mărunt și amestecă ușor.

3. 3

   Preîncălzește air fryer-ul la 165°C (330°F) timp de 5 minute. Unge o formă mică de bundt (17–18 cm) cu spray antiaderent. Toarnă compoziția, lăsând aproximativ 2,5 cm spațiu de la margine.

4. 4

   Acoperă forma lejer cu folie de aluminiu. Gătește la air fryer la 165°C (330°F) timp de 35 de minute.

5. 5

   Îndepărtează folia, crește temperatura la 175°C (350°F) și mai gătește încă 9 minute, până când suprafața devine aurie. Răstoarnă cu grijă pâinea pe un platou, feliază și servește caldă.

Listă cumpărături

mălai, făină albă, zahăr, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, unt, lapte bătut, ouă, ardei iuți murați

Povestea Rețetei

Pâinea de mălai își are originile în bucătăria țărănească din sud-estul Europei, unde porumbul adus din Lumea Nouă a devenit un aliment de bază. În regiunile balcanice, această pâine simplă era preparată în cuptoare de piatră și servită la mesele de sărbătoare. Ardeii iuți murați, introduși de negustorii din Asia, au fost integrați treptat în rețetele locale, oferind un contrast picant. Astăzi, pâinea de mălai este reinterpretată în air fryer pentru o textură pufoasă și un timp de gătire redus.