Năut crocant la air fryer

Pași de preparare

1. 1

   Clătește și scurge bine năutul din conservă.

2. 2

   Pentru mai multă crocanță, presează năutul scurs între prosoape de hârtie sau un șervețel de bucătărie pentru a-l usca bine.

3. 3

   Pune năutul uscat într-un bol și stropește-l cu 2 lingurițe de ulei. Amestecă bine pentru a se acoperi uniform.

4. 4

   Preîncălzește friteuza cu aer cald (air fryer) la 200°C timp de 2-3 minute, cu coșul gol.

5. 5

   Întinde năutul într-un singur strat în coșul friteuzei.

6. 6

   Gătește 5 minute, apoi scutură coșul. Mai gătește încă 5 minute și scutură din nou.

7. 7

   Verifică năutul – adaugă 2-3 minute în plus dacă îl dorești mai crocant (în total 13 minute sunt recomandate).

8. 8

   Transferă năutul fierbinte într-un bol, adaugă lingurița rămasă de ulei și condimentele alese. Amestecă bine.

9. 9

   Servește imediat, cât este cald și crocant.

Listă cumpărături

năut conservat, ulei de gătit, condimente (boia, curry, sare cu ceapă etc.), sare

Povestea Rețetei

Năutul este una dintre cele mai vechi leguminoase cultivate, originar din Orientul Mijlociu și zona Mediteranei. Dovezi arheologice indică consumul său încă din epoca bronzului în Turcia și Grecia. În bucătăria persană antică, năutul era considerat un aliment al regilor, fiind servit la ospețe ca simbol al prosperității. De-a lungul secolelor, s-a răspândit în întreaga lume, devenind un ingredient de bază în bucătăriile indiene, africane și europene. Rețeta de năut crocant la air fryer modernizează această tradiție milenară, oferind o gustare rapidă și sănătoasă.