🥩 Vită
Friptură de vită perfectă la Air Fryer
O rețetă rapidă și simplă pentru o friptură de vită fragedă și suculentă, cu o crustă aurie, gătită în air fryer.
🥘 Ingrediente
friptură de vită (antricot, mușchi sau pulpă) — 900 g
ulei de măsline — 2-3 linguri (30-45 ml)
sare — după gust
piper negru proaspăt măcinat — după gust
pudră de usturoi (opțional) — după gust
pudră de ceapă (opțional) — după gust
rozmarin uscat (opțional) — după gust
cimbru uscat (opțional) — după gust
muștar Dijon sau sos Worcestershire (opțional) — după gust
👨🍳 Pași de preparare
1Uscați bine friptura cu prosoape de hârtie. Ungeți-o pe toată suprafața cu ulei de măsline, apoi asezonați generos cu sare, piper și, opțional, pudră de usturoi, rozmarin și cimbru.
2Preîncălziți air fryer-ul la 190°C (375°F) timp de 3-5 minute.
3Puneți friptura în coșul air fryer-ului cu partea grasă în sus, având grijă să nu atingă pereții. Gătiți 18-22 de minute pentru fiecare 450 g (aproximativ 45-55 de minute pentru 1 kg), întorcând-o la jumătatea timpului.
4Verificați temperatura internă cu un termometru pentru carne: 49-52°C (120-125°F) pentru sângeriu, 54-57°C (130-135°F) pentru mediu-sângeriu sau 60-63°C (140-145°F) pentru bine făcut. Ajustați timpul de gătire dacă este necesar.
5Scoateți friptura din air fryer, acoperiți-o lejer cu folie de aluminiu și lăsați-o să se odihnească 10-15 minute înainte de a o felia.
🛒 Listă cumpărături
friptură de vită (antricot, mușchi sau pulpă), ulei de măsline, sare, piper negru, pudră de usturoi (opțional), pudră de ceapă (opțional), rozmarin uscat (opțional), cimbru uscat (opțional), muștar Dijon sau sos Worcestershire (opțional)