🐟 Pește
Fileuri de somn crocante la Air Fryer cu parmezan
Fileuri de somn pane cu parmezan, gătite rapid în air fryer pentru o crustă aurie și crocantă.
🥘 Ingrediente
fileuri mari de somn (dezghețate) — 3
ou mare — 1
cană (60 g) pesmet — 1/2
cană (30 g) făină — 1/4
cană (30 g) parmezan ras — 1/4
linguriță sare — 1
linguriță piper negru — 1/2
lămâie mică (pentru suc) — 1
👨🍳 Pași de preparare
1Clătește fileurile de somn și usucă-le bine cu prosoape de hârtie.
2Într-un bol, bate oul. Într-un alt bol, amestecă pesmetul, făina, sarea, piperul și parmezanul ras.
3Înmoaie fiecare fileu în ou, apoi acoperă-l bine cu amestecul de pesmet. Scutură excesul.
4Preîncălzește Air Fryer-ul la 200°C timp de 5 minute. Pulverizează ușor coșul cu ulei de gătit.
5Așază fileurile în coș într-un singur strat, fără a se suprapune.
6Gătește timp de 15 minute în total, ajustând timpul în funcție de grosimea fileurilor. Întoarce-le la jumătatea timpului.
7Scoate-le când peștele se desface ușor cu furculița (temperatura internă 63°C / 145°F).
8Stoarce suc proaspăt de lămâie deasupra și servește cu sos tartar.
🛒 Listă cumpărături
somn, ou, pesmet, făină, parmezan, sare, piper, lămâie, sos tartar