Empanadas cu vită crocante la Air Fryer – rețetă rapidă
Empanadas crocante cu umplutură de vită condimentată, gătite rapid în air fryer. Perfecte ca aperitiv sau gustare.
Pași de preparare
- 1
Într-o tigaie, la foc mediu, gătește carnea tocată împreună cu ardeiul gras tăiat cubulețe și ceapa tocată până când carnea se rumenește și ceapa devine translucidă.
- 2
Adaugă plicul de condimente pentru taco și supa de vită, amestecă bine și ia tigaia de pe foc. Lasă amestecul să se răcească ușor.
- 3
Pe o suprafață ușor înfăinată, întinde foile de aluat pentru plăcintă. Taie câte 3 cercuri (de aproximativ 12,5 cm diametru) din fiecare foaie, obținând 8 cercuri în total.
- 4
Pune 2-3 linguri din umplutura de carne în centrul fiecărui cerc de aluat. Presară puțin cașcaval ras deasupra. Îndoaie aluatul peste umplutură, formând o semilună, sigilează marginile cu puțină apă și presează cu o furculiță pentru a cresta.
- 5
Unge fiecare empanada deasupra cu oul bătut.
- 6
Preîncălzește Air Fryer-ul (friteuza cu aer cald) la 175°C timp de 5 minute.
- 7
Așază 4 empanade în coșul Air Fryer-ului, într-un singur strat. Gătește-le la 175°C timp de 5-7 minute, până devin aurii și crocante. Repetă cu restul empanadelor.
- 8
Servește-le calde, cu smântână, salsa, guacamole sau sosurile tale preferate.
Listă cumpărături
Carne tocată de vită, ardei gras mic, condimente pentru taco, supă de vită, aluat pentru plăcintă refrigerat, cașcaval ras, ceapă, ou
Povestea Rețetei
Empanadas își au originea în regiunea Galicia, Spania, unde erau preparate de pelerini ca hrană ușor de transportat. În secolul al XVI-lea, exploratorii spanioli au adus rețeta în America Latină, unde a fost îmbrățișată și adaptată cu ingrediente locale. De-a lungul timpului, empanadas au devenit un simbol al bucătăriei latino-americane, cu variante în aproape fiecare țară.
