Cordon Bleu la Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Deschide fiecare escalop de pui în formă de fluture, tăindu-l aproape complet pe jumătate, fără a-l despărți total, pentru a crea o buzună.

2. 2

   Îndoaie o felie de șuncă și pune-o în fiecare buzună, alături de o felie de brânză.

3. 3

   Presează marginile bine pentru a sigila buzuna.

4. 4

   Pregătește trei boluri puțin adânci: unul cu făină, unul cu ouă bătute și unul cu pesmet amestecat cu sare și piper.

5. 5

   Trece fiecare cordon bleu mai întâi prin făină, apoi prin ou, apoi prin pesmet. Pentru un plus de crocanță, repetă etapa cu ou și pesmet încă o dată.

6. 6

   Pulverizează ușor cordon bleu-ul acoperit cu spray de ulei de măsline.

7. 7

   Preîncălzește air fryer-ul la 180°C timp de 3 minute.

8. 8

   Așază cordon bleu-ul în coșul air fryer-ului și gătește timp de 8 minute. Întoarce-le și gătește încă 6–7 minute, până devin aurii și bine pătrunse.

9. 9

   Lasă-le să se odihnească 2–3 minute înainte de servire.

Listă cumpărături

piept de pui escalopuri, șuncă albă, brânză Emmental sau Gruyère, ouă, pesmet, făină, sare, piper, ulei de măsline spray

Povestea Rețetei

Cordon Bleu, care înseamnă 'panglică albastră' în franceză, este un preparat care își are originea în Elveția, fiind menționat pentru prima dată într-o carte de bucate din 1949. Se spune că a fost creat pentru a celebra excelența culinară, combinând șuncă și brânză topită într-o friptură de pui pane. Rețeta a câștigat popularitate în întreaga lume datorită texturii crocante și a umpluturii cremoase.