Cordon Bleu crocant la Air Fryer cu Morcovi Glazurați cu Miere și Muștar și Cartofi Noi

Pași de preparare

1. 1

   Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.

2. 2

   Așază fiecare bucată de cotlet între două folii de plastic și bate-le cu un fund de tigaie sau cu un ciocan de șnițele până se subțiază. Pe fiecare bucată întinsă, pune câte o felie de șuncă și una de brânză. Îndoaie carnea în jumătate și fixează marginile cu scobitori.

3. 3

   Bate ouăle într-un castron puțin adânc. Treci fiecare cordon bleu mai întâi prin făină, apoi prin ou și, în final, prin pesmet, presând bine pentru a se lipi. Unge ușor cordon bleu-urile cu ulei de floarea-soarelui. Așază-le pe grătarul air fryer-ului și gătește-le 5 minute.

4. 4

   Curăță morcovii baby și taie-i pe lungime în jumătăți. Scoate grătarul cu cordon bleu-urile din air fryer. Pune cartofii noi și morcovii în coșul air fryer-ului, apoi așază grătarul deasupra. Gătește totul împreună 10 minute, scuturând coșul din când în când pentru a amesteca legumele.

5. 5

   Într-un bol mic, amestecă mierea cu muștarul. Unge morcovii cu acest amestec. Continuă gătirea tuturor ingredientelor încă 5 minute. Între timp, toacă pătrunjelul mărunt.

6. 6

   Servește cordon bleu-ul alături de cartofi și morcovi glazurați, presărați cu pătrunjel tocat. Scoate scobitorile înainte de servire.

Listă cumpărături

cotlet de porc, șuncă afumată, brânză Gouda, ouă, făină, pesmet, ulei de floarea-soarelui, morcovi baby, cartofi noi, miere, muștar, pătrunjel proaspăt, scobitori

Povestea Rețetei

Cordon bleu-ul, deși asociat cu bucătăria elvețiană, a fost reinterpretat în Olanda în secolul al XIX-lea, când bucătarii olandezi au început să umple cotletele de vițel cu brânză și șuncă, inspirându-se din tradițiile culinare franceze și elvețiene. Morcovii glazurați cu miere și muștar sunt o influență modernă, aducând un contrast dulce-acrișor. Cartofii noi sunt un acompaniament clasic în bucătăria nord-europeană.