🍲 Diverse
Clătite de Cartofi Crocante la Air Fryer
Clătite de cartofi aurii și crocante, gătite rapid în air fryer, perfecte ca aperitiv sau gustare.
🥘 Ingrediente
cartof Russet (mijlociu, ras) — 1
cartofi Yukon Gold (mari, răzuiți) — 4
ceapă (tocată mărunt) — 1
ouă — 3
făină albă (sau făină de matzo) — 60 g (1/4 cană)
linguriță sare — 1
linguriță pudră de usturoi — 1
linguriță piper negru — 1/4
Spray de ulei de măsline (după necesitate)
👨🍳 Pași de preparare
1Rade cartofii (cu coajă) cu ajutorul unui robot de bucătărie sau al unei răzătoare. Pune fâșiile pe mai multe straturi de prosoape de hârtie, acoperă cu altele și presează ferm pentru a scoate cât mai multă umezeală.
2Preîncălzește air fryer-ul la 380°F (193°C) timp de 5 minute.
3Într-un bol mare, amestecă cartofii rași cu ceapa tocată, ouăle, făina, sarea, pudra de usturoi și piperul, până se omogenizează bine.
4Formează clătitele: ia câte aproximativ 3 linguri pline de amestec pentru fiecare. Strânge-le ușor în palme pentru a le compacta în formă de turtițe.
5Unge coșul air fryer-ului generos cu spray de ulei de măsline. Așază clătitele într-un singur strat, fără să se suprapună. Pulverizează ușor deasupra cu ulei.
6Gătește la 380°F (193°C) aproximativ 15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului și pulverizând din nou ulei deasupra după întoarcere.
7Scoate-le când sunt aurii și crocante. Servește imediat cu smântână și chives proaspăt tocat.
🛒 Listă cumpărături
Cartofi Russet, cartofi Yukon Gold, ceapă, ouă, făină albă sau făină de matzo, sare, pudră de usturoi, piper negru, ulei de măsline spray, smântână, chives proaspăt