🍲 Diverse
Ciuperci deshidratate la air fryer
Rețetă simplă de conservare a ciupercilor proaspete prin deshidratare în air fryer, păstrând aroma și textura.
🥘 Ingrediente
ciuperci proaspete (champignon, shiitake sau pleurot) — 500 g
câteva crenguțe de cimbru sau rozmarin (opțional)
👨🍳 Pași de preparare
1Curăță ciupercile cu o perie moale sau o cârpă umedă. Nu le spăla cu apă, deoarece absorb umezeala.
2Taie ciupercile în felii subțiri, de aproximativ 3-5 mm grosime.
3Preîncălzește air fryer-ul la 60°C.
4Așază feliile de ciuperci într-un singur strat în coșul friteuzei, fără să se suprapună.
5Dacă dorești, adaugă cimbru sau rozmarin pentru un plus de aromă.
6Deshidratează timp de 2 până la 4 ore la 60°C, verificând la fiecare 30 de minute și scuturând ușor coșul.
7Ciupercile sunt gata când devin casante și nu mai au urme de umezeală.
8Lasă-le să se răcească complet, apoi depozitează-le într-un borcan ermetic, într-un loc uscat și întunecat.
🛒 Listă cumpărături
Ciuperci proaspete (champignon, shiitake sau pleurot), cimbru sau rozmarin (opțional)