🍲 Diverse
Chiftele la Air Fryer
Chiftele fragede de carne (porc, pui, vită sau amestec) gătite în air fryer, perfecte ca aperitiv sau fel principal.
🥘 Ingrediente
carne tocată (porc, vită, pui sau amestec) — 500 g
ou — 1
cepe medii (albe sau roșii) sau 3-4 fire de ceapă verde — 2
4-5 căței de usturoi sau 2-3 fire de usturoi verde
linguriță sare — 1
linguriță piper negru proaspăt măcinat — 1/2
linguriță paprika dulce (opțional) — 1
legătură pătrunjel proaspăt (aproximativ 1/4 cană tocat) — 1
linguriță cimbru uscat (opțional) — 1/2
felie de pâine (înmuiată și stoarsă) — 1
ulei pentru ungerea mâinilor
👨🍳 Pași de preparare
1Pune carnea tocată într-un bol mare. Adaugă oul, sarea, piperul și paprika dulce (dacă folosești).
2Toacă mărunt ceapa (sau ceapa verde), usturoiul (sau usturoiul verde) și pătrunjelul. Adaugă-le peste carne.
3Adaugă cimbrul uscat (dacă folosești) și felia de pâine înmuiată în apă sau lapte și bine stoarsă – acest pas face chifteluțele pufoase și fragede.
4Frământă amestecul cu mâna până obții o pastă omogenă și ușor lipicioasă. Acoperă cu folie alimentară sau un platou și lasă să se odihnească 15 minute.
5Împarte compoziția în 12 chifteluțe medii-mari (poți folosi un dispozitiv de înghețată pentru uniformitate). Modelează-le cu palmele unse ușor cu ulei.
6Preîncălzește air fryer-ul la 205°C pentru 5 minute. Așază chifteluțele în coș, lăsând spațiu între ele pentru circulația aerului cald.
7Gătește la 180°C timp de 15 minute, apoi la 170°C încă 10 minute pentru a se rumeni. Verifică gradul de coacere la jumătatea timpului.
8Pentru cuptor: preîncălzește la 180-190°C și coace pe o tavă tapetată cu hârtie de copt timp de 25-30 de minute, întorcând la jumătatea timpului.
9Servește fierbinți cu garnitura preferată (piure de cartofi, salată, murături).
🛒 Listă cumpărături
carne tocată, ou, ceapă, usturoi, sare, piper, paprika dulce, pătrunjel, cimbru uscat, pâine, ulei