Castraveți murați pane crocanți la Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Scurge bine feliile de castraveți murați și așază-le pe câteva straturi de prosoape de hârtie. Uscă-le prin tapotare pentru a elimina cât mai multă umiditate.

2. 2

   Preîncălzește Air Fryer-ul la 200°C (400°F).

3. 3

   Pregătește stația de pane cu trei boluri puțin adânci: unul cu pesmet panko, unul cu oul bătut împreună cu apa, și unul cu făina, pudra de usturoi, boiaua și mărarul uscat amestecate.

4. 4

   Trece fiecare felie de castravete mai întâi prin amestecul de făină, apoi înmui-o în amestecul de ouă, și în final preseaz-o în pesmetul panko până se acoperă complet.

5. 5

   Așază feliile de castraveți pane într-un singur strat în coșul Air Fryer-ului, asigurându-te că nu sunt prea înghesuite.

6. 6

   Pulverizează ușor partea de sus cu spray de ulei pentru gătit.

7. 7

   Prăjește-le în aer cald timp de 6-8 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin aurii și crocante.

8. 8

   Lasă-le să se răcească puțin înainte de servire, alături de sosul tău preferat de înmuiat, precum maioneză picantă, dressing ranch sau sos dulce-picant sriracha.

Listă cumpărături

Felii mari de castraveți murați, pesmet panko, ou mare, apă, făină, pudră de usturoi, boia dulce, mărar uscat, spray cu ulei pentru gătit

Povestea Rețetei

Castraveții murați sunt o tradiție veche în Europa de Est, unde saramura era folosită pentru conservarea legumelor pe timpul iernii. În bucătăria evreiască ashkenază, castraveții murați sunt un element de bază, adesea serviți alături de sandvișuri sau ca gustare. Rețeta de castraveți pane crocanți la air fryer este o reinterpretare modernă, combinând textura crocantă a panko-ului cu gustul acrișor al murăturilor, inspirată de snack-urile americane de tip 'pickle chips'.