Burritos de mic dejun crocante la Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Într-un bol, bate ouăle cu telul împreună cu laptele, sarea, piperul și pudra de ceapă, până se omogenizează. Încinge untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu, apoi toarnă amestecul de ouă. Amestecă ușor cu o spatulă, gătind ouăle până se încheagă, dar rămân moi – nu le găti prea mult. Dă-le deoparte.

2. 2

   În aceeași tigaie, gătește cârnații sfărâmați (sau baconul tăiat cubulețe) la foc mediu-înalt, desfăcându-i în timp ce se gătesc, până se rumenesc și nu mai sunt roz. Scurge excesul de grăsime.

3. 3

   Asamblarea fiecărui burrito: așază o tortilla pe o suprafață plană, pune aproximativ 1/4 cană de ouă ochiuri în centru, deasupra 2 linguri de cârnați gătiți și 2 linguri de brânză rasă. Îndoaie marginile laterale și rulează strâns de jos în sus pentru a forma un burrito. Fixează cu o scobitoare dacă e necesar.

4. 4

   Preîncălzește air fryer-ul la 193°C (380°F). Așază burrito-ii în coșul friteuzei cu aer cald, cu partea unde se închide în sus, într-un singur strat și pulverizează-i ușor cu ulei de gătit.

5. 5

   Prăjește la aer cald timp de 4 minute, până când tortilla sunt aurii și crocante. Servește-i calzi, alături de salsa, smântână sau fructe proaspete.

Listă cumpărături

ouă, lapte, sare, piper negru, pudră de ceapă, unt, cârnați (sau bacon), brânză rasă (cheddar), tortilla de făină

Povestea Rețetei

Burrito-ul de mic dejun își are originile în bucătăria tex-mex din sud-vestul Statelor Unite, fiind popularizat în anii 1950 în restaurantele din California. Combinația de ouă, cârnați și brânză învelită în tortilla a fost creată pentru a oferi un mic dejun consistent și portabil. De-a lungul timpului, rețeta s-a răspândit în întreaga Americă de Nord, devenind un preparat clasic de brunch. Versiunea la air fryer adaugă o textură crocantă, păstrând prospețimea ingredientelor.