Bulz de Mămăligă cu Brânză la Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Într-o oală mare, adu apa la fiert și adaugă sarea. Toarnă mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a preveni cocoloașele.

2. 2

   Redu focul la minim și fierbe mămăliga 15–20 de minute, amestecând des, până se îngroașă și se desprinde de pe pereții oalei.

3. 3

   Taie mămăliga în bucăți egale folosind o bucată de ață, apoi las-o să se răcească ușor, astfel încât să poți lucra cu ea.

4. 4

   Udă-ți mâinile cu apă. Ia fiecare bucată de mămăligă, presează în mijloc o cantitate generoasă de brânză (rasă sau cubulețe) și modelează o bilă compactă, de mărimea unei mingi de tenis.

5. 5

   Preîncălzește air fryer-ul la 200°C timp de 3 minute. Gătește bilele 25 de minute, apoi adaugă unt și mai gătește încă 5 minute.

Listă cumpărături

mălai, sare, brânză burduf, telemea sau de oaie, caciocavallo afumat, smântână, unt, caș ras

Povestea Rețetei

Bulzul de mămăligă cu brânză este un preparat tradițional din regiunile montane ale Europei de Est, unde păstorii îl preparau la foc deschis. Mămăliga, un aliment de bază în multe culturi, era umplută cu brânză și coaptă pe jar pentru a obține o masă sățioasă. De-a lungul timpului, rețeta s-a răspândit în bucătăriile casnice, devenind un simbol al simplității și gustului autentic.