Bucățele de pui teriyaki la Air Fryer – crocante și rapide
Bucățele de pui teriyaki gătite în air fryer, crocante la exterior și suculente în interior, cu un sos dulce-sărat irezistibil.
Pași de preparare
- 1
Taie pieptul de pui în cuburi potrivite.
- 2
Într-un bol, amestecă sosul teriyaki, sosul de soia, mierea, pudra de usturoi și pudra de ghimbir.
- 3
Adaugă cuburile de pui și lasă la marinat cel puțin 15 minute.
- 4
Scurge excesul de marinată, apoi amestecă bucățelele cu amidonul de porumb până se acoperă uniform.
- 5
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
- 6
Așază bucățelele de pui în coșul air fryer-ului într-un singur strat.
- 7
Gătește 10 minute, apoi scutură coșul.
- 8
Continuă gătirea încă 5 minute până devin aurii și bine pătrunse.
- 9
Presară semințe de susan și ceapă verde tocată înainte de servire.
Listă cumpărături
piept de pui, sos teriyaki, sos de soia, miere, pudră de usturoi, pudră de ghimbir, amidon de porumb, semințe de susan, ceapă verde
Povestea Rețetei
Sosul teriyaki își are originea în Japonia, fiind creat de bucătarii imperiali acum câteva secole. Tehnică de glazurare numită 'teriyaki' combină soia, mirin și zahăr pentru a da un luciu aparte peștelui și cărnii. Rețeta s-a răspândit apoi în întreaga lume, devenind un simbol al bucătăriei japoneze moderne.
Secretele Ingredientelor
Ghimbir
Ghimbirul, cunoscut încă din antichitate, a fost unul dintre primele condimente aduse pe Drumul Mătăsii, fiind atât de prețios încât un kilogram de ghimbir valora cât o oaie în Europa medievală.
Usturoi
Originar din Asia Centrală, usturoiul era deja cunoscut în Egiptul antic, unde era oferit sclavilor pentru a le spori puterea. În Grecia antică, atleții îl consumau înainte de competiții, iar în Roma, legionarii îl considerau esențial pentru curaj. În Evul Mediu, era folosit pentru a alunga vampirii și ciuma.
Miere
Mierea este unul dintre cele mai vechi alimente dulci, fiind folosită încă din Epoca de Piatră. În Egiptul antic, era oferită zeilor și folosită la îmbălsămare. În Grecia antică, era considerată hrana zeilor, iar în Roma, era folosită ca medicament și conservant. În Evul Mediu, mierea era principalul îndulcitor în Europa, înainte de zahăr.
Susan
În mitologia asiriană, zeii au băut vin cu susan în noaptea dinaintea creării lumii, iar în Roma antică, semințele de susan erau presărate pe pâinea soldaților pentru a le da putere. În Evul Mediu, susanul era considerat un aliment magic, capabil să sporească vitalitatea. Astăzi, este apreciat pentru uleiul său bogat în acizi grași esențiali.
Recomandări pentru tine
Salată Caesar cu pui la air fryer – rețetă rapidă și crocantă
Pui
Piept de pui crocant la Air Fryer
Pui
Piept de pui la air fryer – rețetă rapidă în 17 minute
Pui
Pui crocant cu portocale la air fryer
Pui
Piept de pui la air fryer: suculent și untos în 20 de minute
Pui