Bucățele de Feta la Air Fryer în aluat filo – rețetă rapidă și crocantă

Pași de preparare

1. 1

   Preîncălzește friteuza cu aer cald (Air Fryer) la 180°C.

2. 2

   Taie blocul de brânză Feta în 2 sau 4 bucăți egale.

3. 3

   Așază o foaie de aluat filo pe o suprafață curată și unge-o ușor cu ulei de măsline sau unt topit.

4. 4

   Pune o bucată de Feta în centrul foii, apoi îndoaie marginile peste ea pentru a forma un pachețel strâns.

5. 5

   Repetă pentru fiecare bucată de Feta. Pentru un plus de crocanță, poți dubla foile de filo.

6. 6

   Unge partea de sus a fiecărui pachețel cu puțin ulei și presară ierburi sau semințe de susan (dacă dorești).

7. 7

   Aranjează pachețelele în coșul friteuzei cu aer cald într-un singur strat (fără să se suprapună) și gătește-le 8-10 minute, până devin aurii și crocante.

8. 8

   Servește imediat, cald, ca aperitiv sau starter.

Listă cumpărături

brânză Feta, foi de aluat filo, ulei de măsline (sau unt), ierburi de Provence sau oregano, semințe de susan

Povestea Rețetei

Brânza Feta, un produs lactat emblematic al Greciei, este adesea învelită în aluat filo pentru a crea gustări crocante. Această tehnică de învelire are rădăcini în bucătăria bizantină, unde filo-ul era folosit pentru a păstra suculența brânzeturilor. În satele grecești, Feta era păstrată în butoaie de lemn, iar gospodinele o învăluiau în foi subțiri pentru a o transforma într-o gustare regală la marile sărbători. Rețeta a fost perfecționată de-a lungul secolelor, devenind un aperitiv popular în întreaga Mediterană.