🍗 Pui
Bol proteic cu pui la Air Fryer
Un bol sănătos și sățios, plin de proteine și legume, gătit rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
piept de pui — 400 g
quinoa — 1 cană (180 g)
varză de Bruxelles — 200 g
cartof dulce mare — 1
kale — 1 legătură (aprox. 150 g)
avocado — 1
migdale — 50 g
ulei de măsline — 3 linguri
lămâie — 1
muștar Dijon — 1 lingură
sirop de arțar — 1 lingură
oțet — 1 lingură
căței de usturoi — 2
sare — după gust
piper negru — după gust
👨🍳 Pași de preparare
1Pregătește dressingul: amestecă sucul de lămâie cu oțet, siropul de arțar, muștarul Dijon, usturoiul tocat, sarea, piperul și uleiul de măsline până devine omogen. Pune deoparte o parte pentru servire.
2Marinează pieptul de pui în dressingul rămas timp de cel puțin o oră.
3Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devine pufoasă.
4Preîncălzește air fryer-ul la 200°C. Taie cartoful dulce cuburi. Amestecă-l cu varza de Bruxelles tăiată, ulei de măsline, sare și piper. Pune-le în coșul air fryer-ului și gătește 35-40 minute, agitând la jumătatea timpului.
5Prăjește migdalele într-o tigaie uscată, la foc mediu, câteva minute până se rumenesc. Pune-le deoparte.
6Scoate carnea de pui din marinadă și gătește-o în air fryer la 200°C timp de 10-12 minute, întorcând la jumătate, până când puiul este complet gătit. Lăsați-l să se odihnească câteva minute, apoi feliați-l.
7Călește kale-ul în aceeași tigaie, 1-2 minute, până se înmoaie ușor.
8Asamblează bolurile: împarte quinoa fiartă în două boluri. Adaugă varza de Bruxelles și cartoful dulce copt, apoi kale-ul călit. Pune deasupra felii de pui, presară migdale prăjite, stropește cu dressingul rezervat și aranjează felii de avocado pe lateral.
🛒 Listă cumpărături
piept de pui, quinoa, varză de Bruxelles, cartof dulce, kale, avocado, migdale, ulei de măsline, lămâie, muștar Dijon, sirop de arțar, oțet, usturoi, sare, piper negru