Air Fryer BBQ Pulled Pork Sliders – Mini Burgeri cu Pulpă de Porc în Sos BBQ

Pași de preparare

1. 1

   Condimentează pulpa de porc pe toate părțile cu sare și piper negru.

2. 2

   Pune carnea în coșul friteuzei cu aer cald și gătește la 175°C timp de 25 de minute la fiecare 500 g (aproximativ 50 de minute în total), până când carnea este fragedă și bine pătrunsă.

3. 3

   Scoate pulpa din friteuză și sfărâm-o cu două furculițe (pulled pork).

4. 4

   Amestecă carnea sfărâmată cu sosul BBQ, după gust.

5. 5

   Servește carnea pe chiflele pentru slider, cu salată de varză deasupra, dacă dorești.

Listă cumpărături

pulpă de porc, sos BBQ, chifle mici pentru slider, salată de varză (coleslaw), sare, piper negru

Povestea Rețetei

Pulled pork-ul își are originile în sudul Statelor Unite, unde carnea de porc era gătită lent în gropi cu jar. În secolul al XIX-lea, muncitorii din plantații găteau porcul întreg, iar carnea sfărâmată era servită cu sosuri simple. Rețeta a fost popularizată în anii 1970 de restaurantele din Carolina de Nord. Astăzi, este reinterpretată în air fryer pentru o versiune mai rapidă.