Roulés à la cannelle Pillsbury à la friteuse à air – recette rapide en 10 minutes
Roulés à la cannelle prêts en quelques minutes avec de la pâte réfrigérée Pillsbury et une friteuse à air.
Étapes
- 01
Vaporise le panier de la friteuse à air avec du spray d'huile de coco pour éviter qu'ils ne collent.
- 02
Dispose les roulés uniformément dans le panier, en réservant le glaçage de la boîte.
- 03
Cuire à 180°C (360°F) pendant 8 minutes, en vérifiant après 7 minutes.
- 04
Si le dessus dore trop vite (après 4-5 minutes), retourne délicatement les roulés avec une spatule.
- 05
Une fois cuits, retire les roulés avec précaution et verse le glaçage réservé par-dessus.
- 06
Sers-les chauds, de préférence immédiatement.
Histoire de la recette
Les roulés à la cannelle, connus dans la tradition nordique sous le nom de 'kanelbullar', ont été inventés en Suède au XVIIe siècle, lorsque les boulangers royaux ont commencé à ajouter des épices exotiques rapportées d'Orient à des pâtes à levure simples. Au fil du temps, cette gourmandise est devenue incontournable lors des célébrations suédoises comme le 'Fika', une pause-café avec des pâtisseries. Aujourd'hui, ils sont populaires dans le monde entier, notamment dans des versions rapides comme celle-ci.
Secrets des Ingrédients
Discover the culinary secrets and flavor history of key ingredients in this dish.
Sel marin
Le sel marin, extrait des eaux océaniques par évaporation, fut l'un des biens les plus précieux de l'Antiquité, utilisé à la fois comme aliment et comme monnaie d'échange. Dans la Rome antique, les soldats étaient payés avec du sel, d'où vient le mot 'salaire'. Les routes du sel reliaient des civilisations entières, et au Moyen Âge, le sel était si précieux qu'on l'appelait 'l'or blanc'.
Cannelle
Dans la Rome antique, la cannelle était plus précieuse que l'or, utilisée dans les rituels sacrés et les parfums royaux. Les légendes racontaient que des oiseaux fabuleux appelés cinnamologues construisaient leurs nids avec des bâtons de cannelle au sommet de rochers inaccessibles. Le commerce de la cannelle fut longtemps entouré de mystère, et les marchands arabes inventaient des histoires fantastiques pour protéger leurs sources.
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