Roulés à la cannelle au air fryer – recette rapide et croustillante

Name: Roulés à la cannelle au air fryer – recette rapide et croustillante
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g (14 oz) pâte feuilletée; 180 g (6.3 oz) sucre; 20 g (0.7 oz) cannelle moulue

Délicieux roulés à la cannelle préparés au air fryer, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Temps: 35 min4 servingsDifficulté: Facile200°CDessert

Étapes

1
Mélange le sucre avec la cannelle dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
2
Étale la pâte feuilletée sur une surface plane.
3
Saupoudre le mélange de sucre et de cannelle uniformément sur toute la surface de la pâte.
4
Passe légèrement un rouleau à pâtisserie sur la pâte pour faire adhérer le mélange.
5
Roule la pâte fermement pour former un cylindre compact.
6
Coupe le cylindre en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur.
7
Place les tranches sur une plaque et congèle-les pendant 10 minutes.
8
Sors les roulés du congélateur et dispose-les dans le panier du air fryer, en laissant de l'espace entre eux.
9
Règle le air fryer à 200°C et cuis pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants et légèrement caramélisés.

Liste de courses

400 g de pâte feuilletée, 180 g de sucre, 20 g de cannelle en poudre

Histoire de la recette

Les roulés à la cannelle sont originaires de Suède, où ils sont connus sous le nom de kanelbullar. Ils sont devenus populaires au XXe siècle et sont un symbole de la culture suédoise, notamment célébrés le 4 octobre, jour du roulé à la cannelle. La version avec pâte feuilletée cuite au air fryer est une adaptation moderne pour une texture plus croustillante.

Secrets des Ingrédients

Cannelle

Dans la Rome antique, la cannelle était plus précieuse que l'or, utilisée dans les rituels sacrés et les parfums royaux. Les légendes racontaient que des oiseaux fabuleux appelés cinnamologues construisaient leurs nids avec des bâtons de cannelle au sommet de rochers inaccessibles. Le commerce de la cannelle fut longtemps entouré de mystère, et les marchands arabes inventaient des histoires fantastiques pour protéger leurs sources.