Poffertjes réchauffés au Air Fryer : crêpes hollandaises moelleuses et croustillantes

Étapes

1. 1

   Préchauffe la friteuse à air à 180°C pendant 3 minutes.

2. 2

   Dispose les poffertjes en une seule couche dans le panier du Air Fryer, sans les superposer.

3. 3

   Réchauffe-les à 180°C pendant 5 à 6 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour un réchauffage uniforme.

4. 4

   Retire les poffertjes du Air Fryer et sers-les immédiatement avec un morceau de beurre et du sucre glace selon le goût.

Liste de courses

Poffertjes prêts à l'emploi, beurre, sucre glace

Histoire de la recette

L'histoire des poffertjes commence au XVIIIe siècle dans les cuisines des monastères hollandais, où les moines préparaient ces petites crêpes comme un doux cadeau pour les pèlerins. La légende raconte que le roi Louis II des Pays-Bas en fut tellement enchanté qu'il ordonna qu'elles soient servies lors des banquets royaux. Avec le temps, elles sont devenues une gourmandise populaire dans les foires et les marchés, surtout en hiver. Aujourd'hui, les poffertjes sont un symbole de la cuisine hollandaise, appréciés pour leur texture moelleuse et leur goût sucré.