Granola maison aux graines, noix et noix de coco au Air Fryer
Un granola croustillant et sain préparé au Air Fryer, parfait pour le petit-déjeuner.
Étapes
- 1
Préchauffe le Air Fryer à 180°C.
- 2
Dans un grand bol, mélange tous les ingrédients jusqu'à homogénéité.
- 3
Étale le mélange uniformément dans le panier du Air Fryer.
- 4
Fais cuire pendant 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une torréfaction uniforme.
- 5
Laisse le granola refroidir complètement avant de le conserver dans un récipient hermétique.
Liste de courses
Flocons d'avoine, graines de tournesol, graines de courge, amandes, noix de pécan, noix de coco râpée, miel, huile de coco, sel
Histoire de la recette
Le granola trouve ses origines au 19ème siècle aux États-Unis, où il est devenu populaire comme aliment santé. Cette version aux graines et noix de coco s'inspire des recettes traditionnelles de petit-déjeuner de la côte ouest, adaptées à la cuisine moderne avec le Air Fryer.
Secrets des Ingrédients
Sel marin
Le sel marin, extrait des eaux océaniques par évaporation, fut l'un des biens les plus précieux de l'Antiquité, utilisé à la fois comme aliment et comme monnaie d'échange. Dans la Rome antique, les soldats étaient payés avec du sel, d'où vient le mot 'salaire'. Les routes du sel reliaient des civilisations entières, et au Moyen Âge, le sel était si précieux qu'on l'appelait 'l'or blanc'.
Miel
Le miel est l'un des plus anciens aliments sucrés, utilisé depuis l'âge de pierre. Dans l'Égypte ancienne, il était offert aux dieux et utilisé dans l'embaumement. Dans la Grèce antique, il était considéré comme la nourriture des dieux, et à Rome, il était utilisé comme médicament et conservateur. Au Moyen Âge, le miel était le principal édulcorant en Europe avant le sucre.
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