Piña en Air Fryer con crumble de speculaas

Pasos

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   1. Desmenuza las galletas speculaas en trozos grandes. Corta la mantequilla en cubitos pequeños. En un bol grande, mezcla las galletas desmenuzadas, la mantequilla, el azúcar moreno, la harina y la sal. Amasa con las manos hasta obtener un crumble arenoso.

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   2. Precalienta la air fryer a 200°C.

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   3. Coloca las rodajas de piña en la cesta de la air fryer. Espolvorea el crumble de speculaas uniformemente sobre cada rodaja. Cocina durante 8-10 minutos, hasta que el topping esté dorado y la piña caliente.

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   4. Sirve inmediatamente y ¡disfruta!

Lista de la compra

Rodajas de piña, mantequilla, harina de trigo, azúcar moreno, galletas de especulaas, sal

Historia de la receta

En el corazón de Flandes, donde las especias traídas por los barcos se entrelazaban con las historias de los comerciantes, nació el speculaas, una galleta perfumada con canela y clavo, destinada a ahuyentar el frío del invierno. La leyenda cuenta que en la corte de Carlos V, un cocinero astuto combinó este crumble dorado con la piña, una fruta exótica de las Américas, creando un postre que fusionaba tradición y novedad.