Buñuelos holandeses (Oliebollen) en Air Fryer – Receta rápida y crujiente

Pasos

1. 1

   Mezcla la harina con la levadura, la sal y el azúcar en un bol.

2. 2

   Bate el huevo con la leche en otro bol, luego viértelo sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa espesa y homogénea.

3. 3

   Incorpora suavemente las pasas y los cubitos de manzana.

4. 4

   Precalienta la air fryer a 180°C durante 5 minutos.

5. 5

   Con ayuda de dos cucharas, forma bolitas pequeñas de masa y colócalas en la cesta de la air fryer en una sola capa, sin que se toquen.

6. 6

   Cocina durante 10 minutos a 180°C, agitando la cesta a mitad de tiempo para que se doren uniformemente.

7. 7

   Comprueba si están listas: los buñuelos deben estar dorados y crujientes. Si es necesario, cocina 2-3 minutos más.

8. 8

   Sácalos con cuidado de la air fryer, déjalos reposar 2 minutos, espolvorea con azúcar glas y sirve calientes.

Lista de la compra

Harina de trigo, levadura seca, leche, huevo, azúcar, sal, pasas, manzana, aceite en spray

Historia de la receta

Esta receta de buñuelos holandeses, conocidos como oliebollen, se originó en los Países Bajos en el siglo XVII, cuando las amas de casa los preparaban para celebrar el Año Nuevo. Se dice que los oliebollen se sirvieron en los banquetes reales de la Casa de Orange-Nassau, considerándose un símbolo de prosperidad. Con el tiempo, se convirtieron en un clásico de las ferias y mercados navideños holandeses. Hoy en día, son un manjar tradicional que se disfruta especialmente en la víspera de Año Nuevo.