Knusprige Churros aus dem Air Fryer – Schnelles und einfaches Dessert

Schritte

1. 1

   In einem Topf Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis ein homogener, nicht klebriger Teig entsteht.

2. 2

   Den Teig etwas abkühlen lassen, dann die Eier nacheinander unterrühren, nach jedem Ei gut mischen, bis ein feiner, leicht spritzbarer Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

4. 4

   Den Korb des Air Fryers mit Backpapier auslegen und Teigstreifen von etwa 10-12 cm Länge in Churrosform spritzen.

5. 5

   Die Churros leicht mit Ölspray besprühen.

6. 6

   Den Air Fryer auf 180°C vorheizen.

7. 7

   Die Churros im Air Fryer bei 180°C 10-12 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

8. 8

   Die noch heißen Churros in einer Mischung aus Zucker und gemahlenem Zimt wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Einkaufsliste

Weizenmehl, Wasser, Butter, Eier, Salz, Zucker, gemahlener Zimt, Ölspray

Geschichte des Rezepts

Churros, diese goldbraunen und knusprigen Stäbchen, haben ihren Ursprung im Spanien des 16. Jahrhunderts, als nomadische Hirten sie über offenem Feuer zubereiteten und frisches Brot durch einen einfachen, in Öl frittierten Teig ersetzten. Im Laufe der Zeit wurde dieses Dessert zu einem festen Bestandteil spanischer Jahrmärkte und Feste. Heute sind Churros weltweit beliebt, besonders in Mexiko und Lateinamerika, wo sie oft mit heißer Schokolade serviert werden. Die Air-Fryer-Version bietet eine leichtere und schnellere Alternative, die die charakteristische knusprige Textur bewahrt.