Knusprige Apfelscheiben aus dem Air Fryer mit Karamellsauce

Schritte

1. 1

   Heize den Air Fryer auf 193°C vor.

2. 2

   Schäle die Äpfel und schneide sie in Scheiben (Spalten), entferne das Kerngehäuse.

3. 3

   Bereite drei Schüsseln vor: eine mit Mehl, eine mit leicht verquirlten Eiern und eine mit der Mischung aus Paniermehl, Zucker und Zimt.

4. 4

   Tauche jede Apfelscheibe zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in die Paniermehlmischung, sodass sie gut bedeckt ist.

5. 5

   Wiederhole dies für alle Scheiben.

6. 6

   Lege die Apfelscheiben in einer einzigen Schicht in den Korb des Air Fryers und besprühe sie leicht mit Kochspray.

7. 7

   Backe sie im Air Fryer 5-6 Minuten lang, wende sie, wenn noch 1 Minute übrig ist.

8. 8

   Nimm sie aus dem Air Fryer und serviere sie warm mit Karamellsauce nach Geschmack.

Einkaufsliste

3 Granny Smith Äpfel, 120 g Mehl, 3 Eier, 100 g Graham Cracker Krümel, 50 g Zucker, 1 TL gemahlener Zimt, Karamellsauce

Geschichte des Rezepts

Dieses Rezept hat seine Wurzeln in den Obstgärten der Normandie, wo Äpfel als Geschenk der Natur galten. An den französischen Höfen des 17. Jahrhunderts wurden frittierte Apfelscheiben mit Gewürzen als elegantes Dessert serviert, ein Symbol kulinarischer Raffinesse. Die Zugabe von Karamellsauce wurde im 20. Jahrhundert in den USA populär und vereinte europäische Traditionen mit amerikanischer Innovation.