Erdbeer-Rhabarber-Tarte aus dem Air Fryer – schnelles Rezept
Eine süß-säuerliche Tarte, perfekt als schnelles Dessert aus dem Air Fryer.
Schritte
- 01
Heize den Air Fryer auf 180°C vor.
- 02
Rolle den Blätterteig aus und lege ihn in eine für den Air Fryer geeignete Tarteform.
- 03
In einer Schüssel die Erdbeeren, den Rhabarber, den Zucker und die Speisestärke gut vermischen.
- 04
Gib die Fruchtmischung auf den Teig und klappe die Ränder leicht über die Füllung.
- 05
Wenn gewünscht, die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen für eine goldene Farbe.
- 06
Gare im Air Fryer bei 180°C für 18-20 Minuten, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
Geschichte des Rezepts
Rhabarber wurde in den Gärten mittelalterlicher englischer Klöster als Heilpflanze angebaut, während wilde Erdbeeren in Lichtungen wuchsen. Die Kombination beider Früchte in Torten wurde in der britischen Küche des 19. Jahrhunderts populär, wo sie in Steinöfen gebacken wurden. Diese Air-Fryer-Version bewahrt den Geist dieser Tradition.
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