🦌 Vânat
Rulouri cu cârnați de miel la air fryer și dip de ardei roșu cu nuci
Rulouri crocante din foietaj cu cârnați de miel, gătite în air fryer, servite cu un dip cremos de ardei roșu copt și nuci.
🥘 Ingrediente
cârnați de miel — 4 bucăți
foaie de foietaj (cca 250 g) — 1 bucată
ou mare (pentru uns) — 1 bucată
ardei gras roșu — 1 bucată
miez de nucă — 50 g
iaurt grecesc — 2 linguri
cățel de usturoi — 1 bucată
linguriță paprika afumată — 1 linguriță
sare și piper, după gust
lingură ulei de măsline — 1 lingură
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălzește air fryerul la 180°C.
2Taie ardeiul gras roșu în jumătăți, îndepărtează semințele și membranele. Unge cu ulei de măsline și așază în coșul air fryerului. Gătește 8–10 minute, până când pielea se înnegrește. Lasă să se răcească, apoi curăță de coajă și taie în bucăți.
3Într-un blender, pune bucățile de ardei copt, miezul de nucă, iaurtul grecesc, usturoiul mărunțit și paprika afumată. Mixează până obții o pastă fină. Potrivește gustul cu sare și piper. Pune deoparte.
4Taie foaia de foietaj în 4 dreptunghiuri egale. Așază câte un cârnat pe fiecare dreptunghi și rulează strâns, sigilând marginile. Taie fiecare rulou în jumătăți sau treimi, pentru a obține bucăți mici.
5Bate oul și unge rulourile cu el. Aranjează-le în coșul air fryerului, fără să se suprapună.
6Gătește la 180°C timp de 12–15 minute, până devin aurii și crocante. Servește fierbinți, alături de dipul de ardei roșu cu nuci.
🛒 Listă cumpărături
cârnați de miel, foietaj, ou, ardei gras roșu, miez de nucă, iaurt grecesc, usturoi, paprika afumată, sare, piper, ulei de măsline