🦌 Vânat
Cotlete de miel la Air Fryer cu rozmarin și cimbru
Cotlete de miel fragede și aromate, gătite rapid în air fryer cu rozmarin și cimbru.
🥘 Ingrediente
bucăți cotlete de miel (din carré) — 4
ulei de avocado (sau ulei de măsline) — 1-2 linguri
rozmarin uscat — 1 linguriță
cimbru uscat — 1 linguriță
sare de mare — 1/2 linguriță
piper negru — 1/4 linguriță
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălzește air fryer-ul la 200°C. Preîncălzirea nu este obligatorie, dar ajută la obținerea unei cruste frumoase.
2Într-un bol mare, stropește cotletele cu ulei de avocado și condimentează cu rozmarin, cimbru, sare și piper.
3Amestecă bine pentru a acoperi carnea uniform cu condimentele.
4Așază cotletele în coșul air fryer-ului într-un singur strat, fără să se atingă (dacă este nevoie, gătește în două ture).
5Gătește timp de 7-8 minute, întorcându-le la jumătatea timpului (după 4 minute).
6Pentru o textură mediu-rară, temperatura internă trebuie să ajungă la 54-57°C. Nu le găti mai mult de mediu – carnea devine uscată.
7Scoate cotletele și lasă-le să se odihnească pe o farfurie timp de 5 minute înainte de servire.
8Servește cu garnituri ușoare precum legume la air fryer, salată Caprese sau sos tzatziki.
🛒 Listă cumpărături
cotlete de miel (din carré), ulei de avocado (sau ulei de măsline), rozmarin uscat, cimbru uscat, sare de mare, piper negru