🦌 Vânat
Pulpe de iepure crocante la Air Fryer – rețetă rapidă
Bucăți de iepure fragede și crocante, gătite rapid în air fryer, perfecte pentru o cină sănătoasă și gustoasă.
🥘 Ingrediente
iepure întreg, tăiat în 6-8 bucăți (pulpe și șa) — 1 bucată (aprox. 1,2-1,5 kg)
ulei de măsline sau ulei neutru — 1-2 linguri
sare — după gust
piper negru proaspăt măcinat — după gust
pudră de usturoi (opțional) — 1 linguriță
boia de ardei (opțional) — 1 linguriță
cimbru uscat sau rozmarin (opțional) — 1 linguriță
👨🍳 Pași de preparare
1Uscați bucățile de iepure foarte bine cu prosoape de hârtie – acesta este secretul pentru o piele crocantă.
2Puneți bucățile într-un bol mare, stropiți cu ulei și frecați cu mâinile pentru a le acoperi uniform.
3Condimentați generos cu sare, piper și orice alte ierburi sau mirodenii doriți (pudră de usturoi, boia, cimbru).
4Lăsați bucățile condimentate să se odihnească la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.
5Preîncălziți air fryer-ul la 193°C (380°F) timp de 3 minute.
6Aranjați bucățile într-un singur strat în coșul air fryer-ului, fără să fie supraaglomerat (gătiți în serii dacă este necesar).
7Gătiți timp de 10 minute, apoi întoarceți fiecare bucată cu un clește.
8Continuați gătirea încă 8-12 minute (în total 18-22 de minute) până când temperatura internă atinge 74°C (165°F).
9Scoateți din air fryer și lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire.
🛒 Listă cumpărături
iepure întreg, ulei de măsline sau ulei neutru, sare, piper negru, pudră de usturoi, boia de ardei, cimbru uscat sau rozmarin